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ba han han non
好茶咖啡工作室
X 吉林茶園

「只能做到最好,這就是老爸堅持的硬頸精神」—吉林茶園Fa Lao (阿美族語)
擁有獨特的採茶技術與無畏的實驗精神。不畏辛勞採用傳統自然的耕種法。以堅忍不拔的硬頸精神,揉以阿美族的熱情奔放,呈現出草與木之間的吉林之美。除延續長輩種的茶、製茶技術,近年來跳脫傳統茶葉銷售方式,發揮巧思結合咖啡烘焙及在地文化元素,重新擦亮吉林茶園品牌,並融入採茶、製茶體驗課程,推廣茶產業食農教育。

。服務內容如下
。體驗行程:茶農日常體驗/檸檬酸柑茶體驗/客製茶席/貳零貳零愛拼才會贏-拼茶個驗/瑞穗咖啡園導覽體驗/茶珍珠體驗

。經典茶品:蜜香紅茶/蜜香綠茶/金萱茶/龍涎紅/大葉烏龍/紅玉紅茶/紅玉白茶/仙鶴白/酸柑茶

。季節限定:柚花茶/橙花茶/舞鶴小油菊/柚子

。瑞穗咖啡:瑞穗咖啡-鑽石迦納納


聯絡方式

T:03-887-1463(吉林茶園) or T:03-887-2989(Ba han han non好茶咖啡工作室) / E-mail:[email protected]
Web:https://www.jilin.com.tw / FB搜尋:吉林茶園 or Ba han han non好茶咖啡工作室
Add:花蓮縣瑞穗鄉舞鶴村七鄰迦納納二路169號(吉林茶園) / 花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室)

茶農日常體驗

從茶園到茶桌、從製茶到品茶,在草木之間茶覺與人的距離。從油綠的枝葉到細小的茶乾,須經過繁瑣的製作,以及製茶師經驗的積累及細心處理,一直到茶人端茶上桌,才得以飲一口茶。茶農日常包含了許多,有「茶園」、「茶廠」、「採茶」、「製茶」與「品茶」等。
可依需求選擇:

  • 方案一「半日3hrs遊嬉茶園」-茶葉品種介紹

  • 方案二「半日2hrs品茶時光」-茶覺茶湯特色

可親身採集一心二葉,尋踏於草木之間,尋覓蜜香來源,零距離感受茶農生活。

  • 價格:

1.「方案一」半日3hrs遊嬉茶園(7人以下$500/人,7人以上/$400人)
2.「方案二」半日2hrs品茶時光(7人以下$350/人,7人以上/$300人)

  • 體驗內容

1.「方案一」半日3hrs遊嬉茶園-茶葉品種介紹:3小時,依現場狀況為主。體驗包含茶園、茶廠導覽、製茶流程解說、品茶。
2.「方案二」半日2hrs品茶時光-茶覺茶湯特色:2小時,依現場狀況為主。不同茶葉製成的差異、發酵度的掌握、溫濕度的拿捏等等,透過製茶師開講,一一沖泡,杯杯品嚐,來一場不一樣的品茶時光。

  • 活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同

  • 活動地點:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室),如人數高於18人,則另行通知體驗地點。

  • 交通方式:台九線南下275K處;花蓮客運-舞鶴站牌;GPS-N23.4672 E121.3609

  • 貼心提醒:服裝以長袖長褲好走的鞋子為主。可以個人需求攜帶防蚊、防曬藥品。雨天請自備雨具。

(以上體驗行程內容可依需求增加或調整,體驗時間可依團體客製化調整規劃)

預定體驗


T:03-887-2989(Ba han han non好茶咖啡工作室) / E-mail:[email protected]/ LINE:@ehr1055d
粉絲專頁私訊「吉林茶園」or「Ba han han non好茶咖啡工作室」

檸檬酸柑茶體驗

酸柑茶為客家庄名產,是將虎頭柑挖空填入茶葉後,歷經九蒸九曬加工後製成,完成後有如石塊般堅硬;敲碎後即可沖泡飲用。虎頭柑為季節性產品,非一年四季都有,取而代之使用在地小農所種植的檸檬製作「檸檬酸柑茶」。

  • 價格:7人以下$550/人,7人以上/$500人

  • 體驗時間:2小時,依現場狀況為主。體驗包含茶園、茶廠導覽解說,酸柑茶製作解說及實作。體驗可帶回檸檬酸柑茶乙顆。

  • 活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同

  • 活動地點:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室),如人數高於18人,則另行通知體驗地點。

  • 交通方式:台九線南下275K處;花蓮客運-舞鶴站牌;GPS-N23.4672 E121.3609

  • 貼心提醒:服裝以長袖長褲好走的鞋子為主。可以個人需求攜帶防蚊、防曬藥品。雨天請自備雨具。

(以上體驗行程內容可依需求增加或調整,體驗時間可依團體客製化調整規劃)

預定體驗


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客製茶席

茶席泛指習茶、飲茶的桌席。 是一個以茶為主角的視、聽、味覺的饗宴。在茶席間,藉由伺茶人的談吐以及沖泡,在體會茶與茶的意境之中,交流訊息、分享經驗,在一瓢飲的片刻,享受人與自然的和諧。

價格:$2400-5000/席,一場次限制4-6人。
體驗時間:2小時內,依現場狀況為主。
活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同
活動地點:請來電或e-mail洽談詢問。

預定體驗


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拼茶玩樂體驗

所謂的「拼配茶」並非指的是一種不講究技術的混搭,拼配茶能穩定茶葉品質,提高口感的層次和飽滿度。茶葉的季節性以及風土性很強、每批茶葉都是特有的。藉由拼配師的味覺,察覺每支茶葉獨特的味道。茶的味道很多元,我們簡單玩,藉由拼茶玩樂之中,除了解拼茶的意義,也加入了花果,品嚐在地食材,玩出新滋味。

價格:7人以下$550/人,7人以上$500/人
體驗時間:2小時,依現場狀況為主。體驗包含茶園、茶廠導覽解說,拼配茶的製作解說及實作。體驗可帶回拼配茶乙份。
活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同
活動地點:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室),如人數高於18人,則另行通知體驗地點。
交通方式:台九線南下275K處;花蓮客運-舞鶴站牌;GPS-N23.4672 E121.3609

預定體驗


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瑞穗咖啡園導覽解說

**季節限定,務必事先詢問**

座落於瑞穗鄉舞鶴台地的加納納村,多以日劇時到老叢植株所建立的咖啡園。將帶大家體驗瑞穗咖啡在地種植及咖啡歷史文化。結合咖啡處理裹成及烘焙製作解說,從種子到杯子,分享一杯好咖啡。

  • 價格:7人以下$450/人,7人以上/$400人

  • 體驗時間&內容:2小時,依現場狀況為主,體驗包含咖啡園導覽、製作流程解說以及品嚐咖啡。

  • 活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同

  • 活動地點:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室),如人數高於18人,則另行通知體驗地點。

  • 交通方式:台九線南下275K處;花蓮客運-舞鶴站牌;GPS-N23.4672 E121.3609

  • 貼心提醒:服裝以長袖長褲好走的鞋子為主。可以個人需求攜帶防蚊、防曬藥品。雨天請自備雨具。

(以上體驗行程內容可依需求增加或調整,體驗時間可依團體客製化調整規劃)

預定體驗


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蜜香茶珍珠體驗

**僅接受十人以上預約**

結合茶園及食農教育,將在地食材結合日常茶飲—珍珠奶茶。原料看得到,珍珠自己做,不怕吃到色素或其他添加物。並延伸使用在地食材:吉林茶園茶葉、小農樹薯粉及黑糖、吉蒸牧場牛奶,自搓自捏自喝,從產地到餐桌,從美景到美食,一次品嚐瑞穗好滋味。

  • 價格:10人以上/$550人

  • 體驗時間:3小時,依現場狀況為主。體驗包含茶園、茶廠導覽解說,蜜香茶珍珠製成、解說及實作。體驗可帶回一瓶自製蜜香茶珍奶。

  • 活動對象:不限年齡,15歲以下需成人陪同

  • 活動地點:花蓮縣瑞穗鄉中正南路二段74-4號(Ba han han non好茶咖啡工作室),如人數高於18人,則另行通知體驗地點。

  • 交通方式:台九線南下275K處;花蓮客運-舞鶴站牌;GPS-N23.4672 E121.3609

  • 貼心提醒:服裝以長袖長褲好走的鞋子為主。可以個人需求攜帶防蚊、防曬藥品。雨天請自備雨具。

  • 活動成行:10人成行。

預定體驗


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材料:
製作珍珠-樹薯粉(96g)、黑糖(20g)、蜜香紅茶粉(4g)
製作奶茶-紅茶粉(10g)、牛奶(1000ml)
蜂蜜or糖水


製作奶茶步驟:
取一容器,將紅茶粉及牛奶混合,使用君子機攪拌均勻即可。
或將紅茶粉及牛奶加入果汁機打均勻即可


製作茶珍珠步驟:
step1
混合樹薯粉(96g)、黑糖(20g)、紅茶粉(4g),混合均勻後倒入115g滾燙熱水,並立即攪拌,攪拌至沒有顆粒的狀態。
step2
將粉糰放置樹薯粉上混合均勻,搓揉至不黏手狀態。再將粉糰搓揉成條狀,切成約0.5mm*0.5mm在搓成圓形(珍珠形狀)。
step3
將茶珍珠投入滾燙熱水煮熟(約7分鐘),煮熟後投入冰水冰鎮(約1分鐘)。
step4
將冷卻後的茶珍珠撈起,加入些許蜂蜜增加甜味,並防止珍珠沾黏。
step5
將珍珠投入奶茶中,即完成蜜香茶珍珠奶茶!

不知道怎麼玩 老闆幫你安排啦

完全客製化規劃。請告知以下需求:

  • 同行人數

  • 預計停留時間

  • 上述體驗有特別喜歡哪個呢?

聯絡方式


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